تأسست عام ٢٠١٨ تم تشكيل النقابة العامة لعمال الفلاحة والتصنيع الغذائي في قطاع غزة وتعتبر النقابة حاضنة وجسم للنقابات الفرعية لعمال الفلاحة والتصنيع الغذائي الموجودة في محافظات قطاع غزة الخمسة، وهذه النقابة تضم في عضويتها وتفتح أبواب الانتساب والعضوية لكل عامل يعمل بأجر ويخضع لسلطة أو اشراف صاحب عمل في مهنة الزراعة والفلاحة والصناعات الغذائية بمختلف أنواعها.
تسعى النقابة لتحقيق الأهداف الآتية:
- الدفاع عن حقوق ومصالح العاملين وحماية وصيانة حقوقهم وتمثيلهم أمام الجهات الرسمية والقانونية، وتحسين الأوضاع المادية والاجتماعية للعاملين وتمثيلهم في كافة الأمور المتعلقة بشؤون العاملين.
- المساهمة في رفع الوعي الثقافي والنقابي والاجتماعي للعاملين وتساهم في عملية التنمية المجتمعية.
- تعزيز لغة الحوار لتحقيق اهدافها ولها الحق في استخدام كافة وسائل النضال النقابي المشروعة لتحقيق أهدافها.
- تعزيز قيم الديمقراطية والنزاهة والشفافية والمساواة وعدم التمييز وخاصة النساء وحماية حقوقهن.
- ترسيخ قيم الانتماء والحب للوطن والانسان الفلسطيني والنضال من أجل قيم الحرية والعدالة الاجتماعية وصون الحقوق، والحريات النقابية، والشخصية، والعامة.
للنقابة العامة لعمال الفلاحة والتصنيع الغذائي ٥ نقابات فرعية في قطاع غزة، نقابة رفح، نقابة خانيونس، نقابة الوسطى، نقابة غزة، نقابة الشمال